蟹类粗加工处理方法

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刘双全
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各类蟹都可以用此方法粗加工处理

蟹类粗加工处理方法的用料

蟹 1只 砍刀 一把

蟹类粗加工处理方法的做法

蟹类粗加工处理方法的做法图解1

步骤1

各类蟹都可以用砍刀方法粗加工处理
蟹类粗加工处理方法的做法图解2

步骤2

砍刀插掩位中间位置
蟹类粗加工处理方法的做法图解3

步骤3

无论大小蟹都马上死了
蟹类粗加工处理方法的做法图解4

步骤4

蟹插死后，要擦洗干净表面
蟹类粗加工处理方法的做法图解5

步骤5

去除掩位
蟹类粗加工处理方法的做法图解6

步骤6

小蟹可以用手搬开
蟹类粗加工处理方法的做法图解7

步骤7

大小蟹都用砍刀或剪刀安全快捷一些
蟹类粗加工处理方法的做法图解8

步骤8

砍刀从蟹嘴处插入，起支点作用撬开蟹盖
蟹类粗加工处理方法的做法图解9

步骤9

蟹胃去除
蟹类粗加工处理方法的做法图解10

步骤10

蟹鳃去除
蟹类粗加工处理方法的做法图解11

步骤11

蟹根据需求改成件
蟹类粗加工处理方法的做法图解12

步骤12

处理完的效果，又拼回整只蟹效果

蟹类粗加工处理方法的烹饪技巧

①大小蟹都可以用此方法； ②用砍刀或剪刀更安全快捷； ③活蟹处理前要插掩位中间心脏位置，蟹马上死后才好处理； ④蟹胃与蟹鳃要去除； ⑤根据需求砍成均匀的件；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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