韭黄炒干豆腐

韭黄炒干豆腐

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韭黄的功效与作用 补肾温阳、益肝健胃、行气理血 韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，而变成黄色，称之为“韭黄”。具补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。 1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于辅助治疗阳痿、遗精、早泄等病症。 2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于益肝健胃，疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 3、行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血、行气理血作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 4、​润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，有“洗肠草”之称，可润肠通便，辅助治疗便秘。
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韭黄炒干豆腐的用料

韭黄 1小捆 干豆腐 150克
盐十三香鸡精 适量 油 适量
小苏打 1勺

韭黄炒干豆腐的做法

#春日养生局#韭黄炒干豆腐的做法图解1

步骤1

水烧开，1勺加入小苏打，加入干豆腐块30秒快速捞出
#春日养生局#韭黄炒干豆腐的做法图解2

步骤2

锅内放油，加入韭黄段翻炒
#春日养生局#韭黄炒干豆腐的做法图解3

步骤3

加入干豆腐块翻炒，加入盐和十三香
#春日养生局#韭黄炒干豆腐的做法图解4

步骤4

加少许鸡精出锅

韭黄炒干豆腐的烹饪技巧

干豆腐加入小苏打焯水，炒的时候就不会硬了。 韭黄很容易熟，不要炒太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
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