芝士牛肉丸碱水球

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饱腹感强的碱水球，巨香巨好吃
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

芝士牛肉丸碱水球的用料

安佳芝士片 3片 牛肉丸 12个
高粉 250克 全麦粉 25克
低糖干酵母 2克 冰水 170克
盐 4克 黄油 15克
烘焙碱 15克 水 500克

芝士牛肉丸碱水球的做法

#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解1

步骤1

食材
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解2

步骤2

高粉，全麦粉，干酵母，冰水，搅至无干粉，加入盐和黄油搅成团。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解3

步骤3

光滑即可，无需过度搅拌。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解4

步骤4

松弛5分钟分割成12个。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解5

步骤5

滚圆后，放冰箱松弛20分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解6

步骤6

芝士片切两刀成4块
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解7

步骤7

面团拍扁。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解8

步骤8

放一块芝士片，再放一个牛肉丸
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解9

步骤9

像包包子一样包起来，放冰箱冷冻半小时。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解10

步骤10

烘焙碱加水搅融化。
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解11

步骤11

面团放碱水中泡30秒，捞出。一定要戴手套
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解12

步骤12

用剪刀剪个十字，烤盘铺油纸
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解13

步骤13

上午200度下火180 烤15分钟
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解14

步骤14

好吃
#春日露营 易享“佳”味 #芝士牛肉丸碱水球的做法图解15

步骤15

香

芝士牛肉丸碱水球的烹饪技巧

泡碱水一定要戴Pvc手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 山东

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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