我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝
精品
独家
一道特别详细教程精准克数不会翻车的菜
我是一人吃所以豆芽的量没放很多
我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝的做法
步骤2
将鸡脯肉 剔去筋膜,片成片,再切成丝,放入碗中
步骤3
1准备好生粉水和鸡蛋清,大概碗中鸡蛋清5分之一到6分之一的量(剩余的鸡蛋不要浪费可以做煎蛋)
2腌制所放的生粉水大概碗中的三分之一(剩下的留着调碗芡备用)
步骤5
没有火腿我用火腿香肠代替,我用的鲜香菇因为干香菇没泡水,豆芽去头去尾,头尾可以打汤不要浪费
步骤6
碗中加盐、料酒、绵白糖、味精、湿淀粉调和成调味汁。
步骤8
1.豆芽焯水烫1到3秒拿出(为了炒的时候防止出水)
2. 旺火热锅,舀人油,至四成热时放入鸡丝,用筷子轻轻拨散捞出(没有太多油就开小火简单滑熟之后拿出)
步骤11
再放人鸡丝炒匀,倒人调味汁颠翻,淋上芝麻油再翻炒均匀
我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝的烹饪技巧
小技巧:1鸡脯肉应顺丝(或斜丝)切成细丝,并要用水浸漂,否则烹调时鸡丝易碎,色泽不白。等切完以后再控水腌制。
2急火快炒才能达到鲜嫩脆滑的风味。
3.滑炒可以换成炒牛肉,虾仁等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-04-10 · 广东省
©本菜谱的做法由
小碎念念 编写,未经授权不得转载
我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝
查看更多评论
/ 13 我不允许热爱鸡胸肉和减脂餐不知道银牙鸡丝的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活