干锅香辣排骨虾

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叶子爱美食/

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休息日就是适合在家鼓捣吃的，一个简易版干锅

干锅香辣排骨虾的用料

步骤1

所有食材处理好备用，排骨是加了卤料煮熟的，虾开背取虾线汆水，土豆切厚片煮至过心然后切条，（菠萝不小心入镜了，是熬银耳汤的）

步骤2

锅里放油烧至7成热分别下入食材炸至表面金黄捞出备用

步骤3

炸后的锅洗干净重新加油烧热，加入姜蒜炒香再加花椒八角桂皮香叶炒香，再下豆瓣酱炒出红油加入少量白糖提味，下火锅底料炒化最后加入虾和排骨炒香，放入适量生抽和盐，然后加入适量煮排骨的汤盖盖闷煮20分钟入味

步骤4

加入土豆条再闷5分钟，尝味道起锅

干锅里面可以加一些配菜，比如芹菜，洋葱，也可以加少量的魔芋都很好吃，我昨天只想着买土豆，完全忘记其他配菜了，其实配菜更好吃很入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 重庆

©本菜谱的做法由叶子爱美食/ 编写，未经授权不得转载

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