教你腌制青梅

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糕级点心-青柠
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清明前后是青梅上市的季节，每年这个季节，我都会买些青梅加入盐腌制成咸梅，咸梅是越放越醇香，咸梅可用做各式菜肴的调料，也可搭配适量白砂糖用来拌制水果，让水果酸甜可口抗氧化，还可加点白砂糖兑些开水，泡出一杯酸甜可口饮品，消暑解渴，生津润喉，咸梅做菜很好吃，我常用咸梅煮鱼，酸爽鲜美又开胃，腌制方法分享如下
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教你腌制青梅的用料

食材在步骤下方 青梅 1500克
海盐 500克

教你腌制青梅的做法

#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解1

步骤1

这是新鲜的青梅
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解2

步骤2

这是海盐
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解3

步骤3

将青梅洗净沥干水分，拿到阳台晒干水分，这个晒了一整天，晒干水分才不会发霉
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解4

步骤4

准备一个大点的玻璃瓶，洗净，晾干水分，抓一把晒过的青梅放入瓶中
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解5

步骤5

加入一把海盐
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解6

步骤6

一层青梅加入一把海盐，均匀撒上
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解7

步骤7

直到全部青梅装入瓶中
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解8

步骤8

盖上瓶盖，写上腌制日期的标签
#春日养生局#教你腌制青梅的做法图解9

步骤9

一年以后就是这模样，腌好的咸梅用来煮肉煮鱼，酸爽美味，是潮汕人家家必备的调味品

教你腌制青梅的烹饪技巧

刚摘的青梅较青脆，放一天后会有些微黄，再清洗干净，晒干水分，腌制出来的咸梅口感柔软些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 糕级点心-青柠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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