经典款手指饼

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经典款手指饼的用料

蛋黄 2个 蛋白 2个
低筋面粉 50克 细砂糖 10克+30克
玉米粉 5克

经典款手指饼的做法

经典款手指饼的做法图解1

步骤1

蛋黄加入10克白砂糖或糖粉
经典款手指饼的做法图解2

步骤2

蛋黄打发至蓬松发白，提起打蛋器有流动蛋液滴落，或打到看到明显纹路也可
经典款手指饼的做法图解3

步骤3

蛋白中加入30克白糖，和柠檬汁
经典款手指饼的做法图解4

步骤4

蛋白打发至硬性发泡，提起可看到直立的小尖角即可
经典款手指饼的做法图解5

步骤5

将蛋黄倒入打好的蛋白翻拌均匀
经典款手指饼的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和玉米淀粉筛入翻拌好的蛋糊中翻拌均匀，装入裱花袋中在烤盘上挤成手指状即可
经典款手指饼的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层上下火150度18~20分钟

经典款手指饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 湖北省

©本菜谱的做法由 樱渃 编写，未经授权不得转载
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