草莓慕斯蛋糕

精品 独家
7181 浏览 63 收藏
收藏
不正经的甜品师
不正经的甜品师
＋ 关注

草莓慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕底：鸡蛋 5个（小个） 低粉 90克
玉米油 60克 牛奶 约70克
细砂糖 约60克 香草精（可无） 两滴
柠檬汁（或白醋） 几滴 玉米淀粉（可无） 约5克
慕斯液：吉利片 18克 牛奶 100克
动物淡奶油 400克 绵砂糖 40克
草莓果酱（鲜草莓500克加100克糖） 柠檬汁 50克
蛋糕镜面：吉利丁片 3克 绵砂糖 20克
草莓果酱 50克 清水 50克
装饰： 带叶草莓 适量

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将红丝绒蛋糕底裁剪八寸大小放入模具
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片放入凉水软化
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油打发七成左右
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

草莓果馅和纯牛奶，朗姆酒放在一起隔水搅拌40度左右
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入软化好的吉利丁片搅拌均匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具冷冻四个小时就可以吃啦
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

装饰成自己喜欢的样子就可以了

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 江苏

©本菜谱的做法由 不正经的甜品师 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤
上传我做的这道菜

草莓慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 草莓慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活