西红柿炒鸡蛋

精品 独家
5795 浏览 67 收藏
收藏
西沟小当家
西沟小当家
＋ 关注

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 土鸡蛋 5个
盐 2-3克 糖 0.5-1克
玉米油 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿与鸡蛋的重量比例大约2:1
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加大约2克盐增味，4克白醋去腥
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

挑起鸡蛋液，使其与空气接触，充分打散
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

西红柿去不去皮均可，切三角块备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

食用油60克，加热到240度，倒入鸡蛋液，油温高可使鸡蛋液迅速膨胀
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒至蛋液凝固，划成块状出锅备用 单面煎蛋可使单面焦香，另一面滑嫩
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅留底油，下入番茄酱（番茄罐头最好），加入盐糖调
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

下入西红柿块下锅炒1分钟
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加水，大火炖2-3分钟
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋回锅，快速翻炒均匀，出锅即可

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 河北

©本菜谱的做法由 西沟小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

西红柿炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 西红柿炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活