薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼

薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼

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吃好吃的喽aici君
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最近被淄博的烧烤和紫米饼各种刷屏，看到人家们出去游玩、又吃好吃的，真的超羡慕…尤其是紫米饼，薄薄的一层饼皮切开里面是厚厚的紫米馅料，简直就是糯叽叽星人的心头好！而且做法也特别简单，在家用平底锅就能做，薄皮大馅倍儿好吃！
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紫米饼的用料

紫米 250克 糯米 50克
面粉 200克 白糖 2勺
食盐 2克

紫米饼的做法

#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解1

步骤1

紫米和糯米洗净，提前一晚上浸泡。
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解2

步骤2

放入电饭锅中煮熟。
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解3

步骤3

煮好后加入白糖
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解5

步骤5

放入模具中定型
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解6

步骤6

压瓷实
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解7

步骤7

再来和面。面粉里放入食盐和清水
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解8

步骤8

和成表面光滑的面团
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解9

步骤9

面团一分为二，尽量擀成长方形
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解10

步骤10

放入紫米
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解11

步骤11

紫米也一分为二
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解12

步骤12

包好，收口处捏紧
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解13

步骤13

整理一下形状
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解14

步骤14

锅中倒油，放入饼胚，小火煎
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解15

步骤15

煎至六面金黄即可
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解16

步骤16

紫米饼变紫米砖
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼的做法图解17

步骤17

厚厚紫米，糯叽叽超爱！

紫米饼的烹饪技巧

喜欢的话可以在紫米馅儿里加点儿炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 拌
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