酱肉包子

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酱肉包子的用料

酱肉馅 \ 去皮五花肉 500g
大葱 1根 生抽 1勺
老抽 1勺 白糖 半勺
黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺
面团 \ 中紧面粉 500克
酵母 5克 白糖 20克
水 250克 猪油 20克

酱肉包子的做法

酱肉包子的做法图解1

步骤1

去皮五花肉斩成小颗颗
酱肉包子的做法图解2

步骤2

炒至微微变色加两滴白酒
酱肉包子的做法图解3

步骤3

水份炒干后加入一勺黄豆酱一勺甜面酱
酱肉包子的做法图解4

步骤4

加半勺白糖 一小碗水焖煮10分钟后加入一勺生抽一勺老抽和大葱颗颗（姜颗颗喜欢吃就放不喜欢就不放）
酱肉包子的做法图解5

步骤5

舀出来放冰箱冷成半凝固
酱肉包子的做法图解6

步骤6

中筋面粉500克 水250克 酵母5克 白糖20克
酱肉包子的做法图解7

步骤7

搅拌成无干粉状 盖上保鲜膜松弛10分钟
酱肉包子的做法图解8

步骤8

加入20克猪油
酱肉包子的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团后发酵2倍大
酱肉包子的做法图解10

步骤10

分成小团 擀圆 包上馅
酱肉包子的做法图解11

步骤11

放进蒸锅里（蒸锅里面有热水）第二次醒发15分钟
酱肉包子的做法图解12

步骤12

蒸15分钟 闷5分钟（千万不要一蒸好就起盖 一定要闷一会 不然包子会塌）
酱肉包子的做法图解13

步骤13

绝绝子！

酱肉包子的烹饪技巧

包包子 饺子真的都是我的硬伤 包的很丑很丑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
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