土豆青椒肉丝盖浇饭

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塔罗喵
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最喜欢上海普通兰州拉面店的土豆牛肉盖浇面，大锅炒出来的土豆焦香，牛肉点睛，配着青椒洋葱和番茄融合，当浇头最合适不过，并且无需加很多调味。今天外家做个复刻版
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

土豆青椒肉丝盖浇饭的用料

肉片 200克 青椒 2个
大葱 适量 盐 1小勺
白糖 半勺 食用油 适量
番茄 1个 洋葱 1/4个

土豆青椒肉丝盖浇饭的做法

#减一点更好#土豆青椒肉丝盖浇饭的做法图解1

步骤1

料都准备好，肉片我用了昨天的半成品。
#减一点更好#土豆青椒肉丝盖浇饭的做法图解2

步骤2

热锅热油，大火，放入大葱洋葱和青椒，煸炒一下
#减一点更好#土豆青椒肉丝盖浇饭的做法图解3

步骤3

放入土豆继续翻炒，待洋葱软塌一点后放入煸炒好的肉片。这里土豆炒软需要些时间，我煸了10分钟左右。
#减一点更好#土豆青椒肉丝盖浇饭的做法图解4

步骤4

放入去皮切丁的番茄继续炒，这样铁锅就不用加水，感觉番茄融合进去后继续闷7-8分钟左右，加适量盐糖，我还加了一点番茄膏
#减一点更好#土豆青椒肉丝盖浇饭的做法图解5

步骤5

配米饭配面都可以，就是这么美味。

土豆青椒肉丝盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-08 · 上海市

©本菜谱的做法由 塔罗喵 编写，未经授权不得转载
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