炒烤羊肉

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里屿
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家常美味～

炒烤羊肉的用料

羊后卷 适量 香菜 3-5根
大葱 1根 盐 3g
酱油 15ml 料酒 5ml
辣椒面 3g 孜然 15g
香油 少许

炒烤羊肉的做法

炒烤羊肉的做法图解1

步骤1

起锅烧水，水开后先放入羊肉卷、料酒烫至变色即可捞出备用；
炒烤羊肉的做法图解2

步骤2

先将锅烧热，不用放油，调小火放入一把孜然备出香味后盛出，用擀面杖稍微擀一下，不用擀太碎，破壁即可； 多切一下葱备用；
炒烤羊肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒粉、一半的葱，炒至微焦时，放入羊肉卷和红椒翻炒；
炒烤羊肉的做法图解4

步骤4

调入生抽、鸡精、盐、芝麻、孜然、粗辣椒面、剩下一半的葱和香菜段翻炒均匀；
炒烤羊肉的做法图解5

步骤5

出锅前来上几滴香油即可～

炒烤羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 苦 香菜味 香
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