烫面葱油饼。

烫面葱油饼。

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三人行2668
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家里人都很喜欢吃葱油饼，因为葱油饼柔软筋道，又有葱的香味儿。今天做了一款加30克白糖，吃着口感微甜的，换个口味吃也挺好吃的。 面粉的含水量是70%。
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烫面葱油饼的用料

高筋面粉 500克 开水 200克
凉水 180克 油酥制作：
全麦面粉 26克 盐（白糖） 3克（30克）
玉米油 65克 小葱 50克
芝麻（炒熟） 23克 玉米油（烙饼用） 适量
全麦粉（擀饼用） 适量

烫面葱油饼的做法

#减一点更好#烫面葱油饼。的做法图解1

步骤1

准备油酥：将油酥配料放入碗中搅拌均匀即可。
#减一点更好#烫面葱油饼。的做法图解2

步骤2

锅中面粉划分成1/2，用滚烫的开水烫这一半的面。
#减一点更好#烫面葱油饼。的做法图解3

步骤3

将1/2的烫面晾凉与剩下的面粉加入凉水揉成光滑的面团，让其醒面20分钟以上。面板上撒点干面粉，醒好的面（不要揉）放入面板上擀成大张薄片，加上油酥铺抹匀，撒上葱花，卷起来切成你需要的大小段。
#减一点更好#烫面葱油饼。的做法图解4

步骤4

将饼擀成你需要的大小。
#减一点更好#烫面葱油饼。的做法图解5

步骤5

锅中下适量油下入饼坯，盖上锅盖，烙至一面微黄翻面，再烙至微黄即可出锅食用了。看这成品黄黄的又香又好吃。

烫面葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
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