凉拌茄子

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很适合天热吃！酸辣解腻！

凉拌茄子的用料

茄子 1个 蒜泥 适量
生抽 3汤勺 陈醋 2汤勺
盐 少许 葱花 少许
芝麻油 适量 红油辣椒 一勺
香菜 适量 蚝油 适量
花椒油 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

葱香菜切好备用
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子蒸熟（也可以煮熟
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

撕成条状
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

倒入生抽蚝油蒜末适量盐，1小勺鸡精，一点点白砂糖
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

放三四滴芝麻油，1滴花椒油，1勺辣椒油
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

放入葱香菜
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

暴拌匀即可

凉拌茄子的烹饪技巧

醋、盐、芝麻油、花椒油、辣椒喜欢的可以多放，不喜欢的可以少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 把你的饭碗给我 编写，未经授权不得转载

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