好吃得完全停不下来的鳗鱼寿司～详细步骤都在这！

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一颗小丸子～

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每次去外面吃饭，孩子总是会选择日料店，而里面的鳗鱼寿司，鳗鱼手握和鳗鱼饭，一直是她的心头爱，其实这道菜自己在家做也是非常简单的，而且味道一点也不比在外面差喔～一起动手做起来吧，让我们一起实现鳗鱼自由！

鳗鱼寿司的用料

米饭适量	鳗鱼半条
火腿肠 1根	鸡蛋 2颗
胡萝卜 1根	黄瓜 1根
海苔 2片	寿司醋 1瓶
沙拉酱适量	玉米淀粉适量
寿司生抽适量

鳗鱼寿司的做法

步骤1

煮一小锅米饭（水稍微少放一点，饭煮得比平时干一点，这样才有颗粒分明的感觉），然后用饭扒把饭扒得比较蓬松，边扒边加少量的寿司醋。

步骤2

鸡蛋打散后放少许淀粉拌匀，锅中倒入少许油，再倒入鸡蛋液煎成一张蛋饼，然后切成长条状。

步骤3

胡萝卜切成丝后，放入锅中焯水2-3分钟。

步骤4

黄瓜削皮后，切成丝备用。

步骤5

鳗鱼用微波炉高火加热三分钟后取出切成条状。

步骤6

下面需要组装寿司了～ 1.先在寿司帘上铺一片海苔，然后放一大勺米饭，铺上薄薄的一层（注意不要把米饭铺太厚了，不然吃起来感觉像在吃饭团，感觉不到里面还有菜） 2.放入适量鳗鱼，胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋丝，均匀铺成一长条（放的位置如上图） 3.挤适量的沙拉酱 4.开始卷寿司，寿司帘抬起一端，把饭菜一起卷成一个圆形，（从离菜最近的一端开始卷，第一卷必须要把菜包进去），用寿司帘把饭压紧压实，然后打开寿司帘，接着再推动饭团在寿司帘的帮助下继续卷～