盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】

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干冰遇水后就会变得云雾缭绕 仙气飘飘 围炉冰茶是现代新的茶饮方式、充满乐趣又凉爽

围炉冰茶的用料

油皮： 中粉 60g
糖粉 8g 猪油 21g
水 26g 油酥：
中粉 44g 猪油 22g
抹茶粉 适量 馅料：
乌龙茶馅 25g一个 四季春茶汤：
四季春茶 15g 冰块 30g
开水 1000g 冰块 150g

围炉冰茶的做法

盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解1

步骤1

1.油皮部分：中粉、糖粉、猪油、水揉成面团后包上保鲜膜松弛15分钟左右
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解2

步骤2

2.油酥部分：猪油、中粉揉成团，加适量抹茶粉揉匀
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解3

步骤3

3.油酥和油皮各自分成6等份，油皮包裹油酥
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解4

步骤4

4.台面上撒适量手粉，面团擀卷两次后松弛10分钟
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解5

步骤5

5.乌龙茶馅分成25克一个搓圆，面团擀成中间厚边边薄的皮
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解6

步骤6

6.擀好的皮包上乌龙茶馅，轻轻压扁，用刮板分成8等份
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解7

步骤7

7.整成四叶草的形状，平炉上下火170度，烘烤30分钟即可
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解8

步骤8

8.壶中倒入冰块、四季春茶、开水，浸泡10分钟
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解9

步骤9

9.滤出茶叶，倒入第二份冰块
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解10

步骤10

10.杯子中倒入冰块、水果粒、茶汤，搅拌搅拌
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解11

步骤11

11.水果碗中倒入牛奶
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解12

步骤12

12.找个透明容器倒入干冰、放上水果茶、牛奶水果捞，在干冰里倒入温水
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解13

步骤13

13.约上三两好友，感受围炉冰茶的快乐吧～
盛开在夏日的【围炉冰茶&四叶草】的做法图解14

步骤14

14.凉爽的牛奶水果捞，水果茶，搭配点心，整个夏日都幸福了～

围炉冰茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 浙江省

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分类： 下午茶 拌 饮品 茶
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