南瓜发糕

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营养师蓝冰滢
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最近大家在买菜的时候肯定发现了很多小南瓜已经上市了，一袋里面有四五个，买回家无论是蒸着吃还是熬粥的时候放一些都是不错的选择。但是南瓜多了，吃着也发愁。今天教大家一招，可以轻松将南瓜消灭掉！ 今天给大家推荐的就是非常适合作为家庭主食的南瓜发糕。在面粉中加入了南瓜泥，让发糕整体不仅有南瓜香甜的气息，同时还有南瓜的营养。如果觉得光用南瓜泥不够，也可以在和面的时候加入一些小的南瓜粒，这样还能丰富整体发糕的口感，也是不错的选择。 而且对于孩子来说，南瓜中富含的维生素C和锌，这两种营养素有助于增强免疫力，增强孩子抵抗力；同时南瓜中的B族维生素也可以帮助促进孩子的生长发育，增强体力和耐力。 南瓜中还含有其他蔬菜比较少有的β-胡萝卜素，这种营养素有助于保护眼睛。 加入了南瓜的发糕好吃又营养，如果觉得全面粉还是不够健康，可以将部分面粉换成各种豆面或者全麦粉等也是不错的选择哦~

南瓜发糕的用料

南瓜泥 300g 面粉 250g
牛奶 100g 砂糖 30g
酵母 4g 大枣 适量
葡萄干 适量 蓝莓干 适量
车厘子 适量 大枣干 适量

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

将面粉倒入南瓜泥中，加入砂糖，酵母和牛奶搅匀后和成面团，饧发一小时
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

将饧好的面团放到蒸笼上拍成圆饼，将大枣、蓝莓干、葡萄干、车厘子干和大枣条放在面饼上摆成圆圈
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

盖上屉布后放入蒸锅，中火蒸40分钟即可食用

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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