蔓越莓雪花酥

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自己做的甜品，更健康，更多口味的选择。2020年入了烘焙及美食的坑，自此无法自拔，每每成迷于此。 这款蔓越莓雪花酥，简单好操作，非常容易上手，酸甜可口，是自己吃或送朋友的佳品。 这个配方的量，我用一个28厘米的方形烤盘盛放，切成了48块儿（这次是做给娃的同学的，他们班刚好48个同学）。 做完原味的，再做了份加抹茶的，抹茶控一定要试试！ 做完这批后，第二批又加入了抹茶粉，做了抹茶口味的，感觉也是棒棒哒。
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蔓越莓雪花酥的用料

雪花酥专用棉花糖 500克 雪花酥专用饼干（小圆饼干） 250克
美国蔓越莓干 120克 黄油 100克
花生仁 100克 椰蓉 100克
橄榄油 适量

蔓越莓雪花酥的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好全部材料。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅内加入黄油，小火慢慢融化。
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步骤3

加入棉花糖。
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步骤4

棉花糖不停地搅拌，让它吸收黄油。
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步骤5

慢慢地黄油被吸收掉，棉花糖融化成这个状态。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解6

步骤6

关火，倒入花生碎，蔓越莓干，一多半的椰蓉，开始搅拌。
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步骤7

再加入小圆饼干，也可以提前掰碎些，我是直接用的。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解8

步骤8

用刮刀不停地翻拌。
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步骤9

一直到把饼干都包裹进去为止。
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步骤10

烤盘内倒入一点橄榄油。
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步骤11

用刷子涂均匀，方便晚些脱模。
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步骤12

撒入一层薄薄的椰蓉。
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步骤13

把刚刚翻拌好的糖体倒入烤盘里。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解14

步骤14

用刮刀压平。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解15

步骤15

把剩余的椰蓉均匀地撒在表面。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解16

步骤16

凉凉后用刮板在上面先画好线再切，刚开始用的切面包的刀，后来发现，刮板更好用。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解17

步骤17

切完再在椰蓉里打个滚，就彻底吧粘了。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解18

步骤18

另外再做了份抹茶的，加入棉花糖时同步加入20克抹茶粉，一起翻炒。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解19

步骤19

炒完这个状态。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解20

步骤20

正常加入其他材料搅拌。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解21

步骤21

一样的压实。
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步骤22

切好了，忍不住自己先各尝了一块儿，好吃！
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓雪花酥的做法图解23

步骤23

拍个照吧，：）

蔓越莓雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 锅具 不粘锅 原味
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