酱香猪大肠

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阿萍的日食记
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想吃大肠面，就自己卤猪大肠吧！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

酱香猪大肠的用料

猪大肠 500g 老抽 1勺
生抽 1勺 白糖 1勺
料酒 1勺 黑胡椒 1克
香叶 3片 八角 2个
香果 1个 白芝麻 少许
食用油 1勺 葱姜蒜 适量

酱香猪大肠的做法

#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解1

步骤1

猪大肠切成小段
#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解2

步骤2

用盐，小苏打和面粉清洗
#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解3

步骤3

面粉的吸附杂质能力很强
#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解4

步骤4

洗净沥干水分备用
#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解5

步骤5

加料翻炒焖煮
#东古525掌勺节#酱香猪大肠的做法图解6

步骤6

经过时间和火候的沉淀，美味上桌啦！

酱香猪大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 东古 辣 姜汁味
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