滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐

精品 独家
14.4万 浏览 4646 收藏
收藏
阿冒冒美食
阿冒冒美食 阿冒冒美食
＋ 关注

这是一道滑嫩爽口的清爽解腻夏日凉拌菜，皮蛋具有清热消炎，安心养伤，滋补健身的功效。而豆腐富含丰富的钙质。皮蛋豆腐好吃的秘诀在于凉拌汁的调配，有了珍选捞汁，做这道菜真的是方便又简单。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的用料

皮蛋 2颗 嫩豆腐 一块
葱 1根 姜 1块
小米辣 1个 珍选捞汁 适量
大蒜 1瓣 香菜 1根
辣椒粉 少许 菜油 适量
盐 适量

滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

皮蛋2个，去皮。（量可以自由定，我家里就剩2个）
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

将皮蛋划成小瓣，摆盘。
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

嫩豆腐划成块。（这次买的豆腐太嫩了，碰到就碎，菜食材带回家的过程中就颠碎了，不过口感不受影响）
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，放入豆腐焯水2分钟，可以去除腥味。
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐摆到盘子里中间。
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

葱姜蒜小米辣香菜小葱洗干净切碎备用。（香菜最后只用了少许）
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，放入将蒜葱花小米辣爆香。
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

将爆香的葱姜蒜小米辣盛入碗里，倒入珍选捞汁适量，盐适量，辣椒粉少许调成凉拌汁。
#珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

调好的凉拌汁倒在皮蛋豆腐上即可。

滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的烹饪技巧

皮蛋虽然营养，都是皮蛋含铅量很高的，不宜多吃也不宜长期食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-10 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #珍选捞汁 健康轻食季#滑嫩爽口捞汁皮蛋豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活