软炸里脊

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软炸里脊一直是小朋友的最爱，用金龙鱼外婆乡菜籽油小火慢炸，颜色漂亮，特别软嫩好吃！
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软炸里脊的用料

里脊肉 300克 鸡蛋黄 2个
盐 5克 玉米淀粉 10g
面粉 50克 葱姜水 适量
料酒 1勺 胡椒粉 3克
金龙鱼外婆乡菜籽油 300克

软炸里脊的做法

#向往的生活 就是外婆乡#软炸里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切筷子粗细的条，加料酒、胡椒粉、3克盐抓拌均匀，腌30分钟
#向往的生活 就是外婆乡#软炸里脊的做法图解2

步骤2

腌好的肉打入两个蛋黄，加入2克盐、面粉淀粉，再加水搅拌到，面糊没有颗粒感，能挂在肉上就可以啦
#向往的生活 就是外婆乡#软炸里脊的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#软炸里脊的做法图解4

步骤4

油温4成热（筷子放到油里微微冒泡），小火慢煎，炸到里脊肉飘起来，颜色金黄色就可以啦
#向往的生活 就是外婆乡#软炸里脊的做法图解5

步骤5

炸好的软炸里脊，肉特别嫩，小朋友特别喜欢

软炸里脊的烹饪技巧

记得油温不要太高哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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