酸梅汤

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天蝎座小菜姬
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都说七月流火没想到还没到六月底，沈城的气温已经达到36度。真是觉得酷暑难耐呀！一杯冰凉的酸梅汤真是解暑的致胜法宝呀！今天就和大家分享一下酸梅汤的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，酸甜适口，清凉解暑，开胃解腻！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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酸梅汤的用料

乌梅 25克 甘草 2克
陈皮 2克 山楂 25克
洛神花 6克 冰糖 40克
清水 2.5L 薄荷 1—2朵
干桑椹 2克 干桂花 1克

酸梅汤的做法

酸梅汤的做法图解1

步骤1

所有食材用清水清洗干净
酸梅汤的做法图解2

步骤2

将洗净的食材放入纱布袋内
酸梅汤的做法图解3

步骤3

扎紧封口备用
酸梅汤的做法图解4

步骤4

将纱布袋放入高压锅内，加入清水至高位线，熬煮40分钟
酸梅汤的做法图解5

步骤5

准备冰糖备用
酸梅汤的做法图解6

步骤6

熬煮完毕，待自然放气后，下入冰糖
酸梅汤的做法图解7

步骤7

撒入干桂花搅拌均匀，装碗晾至室温，放入冰箱冷藏一小时
酸梅汤的做法图解8

步骤8

最后上个成品图，酸梅汤完成。感谢收看！

酸梅汤的烹饪技巧

1.不喜欢洛神花的宝子，可以不放。 2.也可用砂锅熬制，水要一次性加够，千万不要用铁锅熬制酸梅汤。否则会有铁锈味。 3.如果家里有黄冰糖，可代替单晶冰糖使用，糖的量可根据个人喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 辽宁

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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