酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼

酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼

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酸汤鱼可谓是苗家“黔菜”的门面担当，红酸汤酱配以清泉水、生姜片与青椒，还要加入贵州本地毛辣果与新鲜西红柿，令陈酸与鲜酸激荡融合，汤色与酸香层次丰富，再融入鱼的鲜美，可谓是相辅相成，一口生津两口入魂呀！而如今的贵州酸汤鱼不用去到遥远的贵州，也不用去到饭店，在家就能自己给整出来，因为我有家乐出品的贵州红酸汤调味料，真材实料还原地道的贵州风味，在家就能享用美味！红汤鱼好吃，再尝尝家乐酸汤肥牛，金色汤汁泡椒酸香醇厚鲜美，真材实料0反式脂肪更健康，家乐私厨酱,一定要家中常备!

地道贵州红酸汤鱼的用料

家乐贵州红酸汤调料包 1 家乐酸汤肥牛调料包 1
鱼片 250克 辣白菜 适量
洋葱 1个 葱姜蒜 适量
料酒 1勺 胡椒粉 2克
盐 2克 肥牛 250克
菌菇（金针菇或者海鲜菇） 适量

地道贵州红酸汤鱼的做法

酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解1

步骤1

家乐贵州红酸汤调料包，家乐酸汤肥牛调料包，鱼片250克，辣白菜适量，洋葱1个，葱姜蒜少许，料酒、白胡椒粉和盐少许，肥牛250克，菌菇（金针菇或者海鲜菇）适量
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解2

步骤2

鱼片中倒入料酒、胡椒粉、淀粉和盐腌制10分钟左右。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解3

步骤3

菌菇焯水捞出备用。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解4

步骤4

起锅烧油倒入配料爆炒起香。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解5

步骤5

接着倒入家乐贵州红酸汤调料包。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解6

步骤6

酱料里贵州本地发酵毛辣果搭配天然番茄，醇厚的酸中带有一丝自然酸甜，酸香微辣，让人食欲大开。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解7

步骤7

红酸汤煮开后，将鱼片倒入搅拌均匀。
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解8

步骤8

鱼片鲜美滑嫩！
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解9

步骤9

最后淋上独立包装的木姜子油，去腥提鲜哦！
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解10

步骤10

不同于贵州红酸汤的温和，家乐酸汤肥牛更酸辣爽口，出锅前撒上附带的灵魂干辣椒包淋油爆香，满满仪式感~
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解11

步骤11

哇，上桌啦！色泽饱满，酸香四溢！
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解12

步骤12

酸酸辣辣太开胃，完美还原饭店醇正口味！家乐红酸汤鱼可比酸菜鱼更好吃更下饭哦！
酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼的做法图解13

步骤13

嫩滑鱼片+鲜美肥牛搭配，这俩菜绝对是绝佳的酸汤CP！

地道贵州红酸汤鱼的烹饪技巧

在家就能吃到贵州风味，贵州红酸汤调料不光光是可以做鱼，还能烹饪红酸汤牛蛙、红酸汤锅底火锅哦！让你体会不同口味的美味佳肴哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
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