碧绿清凉的丝瓜毛豆羹

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茶茶椰和买买加葡萄
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丝瓜毛豆羹的用料

丝瓜 1根 毛豆粒 适量
豆皮 半张 青椒 1个
食盐 适量 白胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 1大勺

丝瓜毛豆羹的做法

碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解1

步骤1

毛豆粒冷水下锅加1小勺盐焯水煮5分钟。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮切块，加1小勺盐加水先泡着备用。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解3

步骤3

豆皮切条，青椒去籽切小块。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解4

步骤4

热锅冷油放入蒜末和丝瓜翻炒。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解5

步骤5

接着放入毛豆粒和豆皮翻炒一下，加水煮开后继续煮3分钟。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解6

步骤6

加入食盐和白胡椒调味，再加入水淀粉勾芡。
碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法图解7

步骤7

建议勾芡汁不要太浓稠，装盘即可。碧绿的颜色看着就让人凉快，看着清新但口感却不寡淡，丝瓜嫩滑，毛豆脆爽，低脂不怕胖。

丝瓜毛豆羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 茶茶椰和买买加葡萄 编写，未经授权不得转载
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    / 8 碧绿清凉的丝瓜毛豆羹的做法步骤

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