酸辣柠檬泡爪

精品 独家
2.2万 浏览 1209 收藏
收藏
小霖小霖胖乎乎
小霖小霖胖乎乎 小霖小霖胖乎乎
＋ 关注


锁死这个配方，原地出摊！ 巨好吃啊~啊~啊~

酸辣柠檬泡爪的用料

鸭爪 2斤 柠檬 1个
小米椒 4个 蒜瓣 3-4个
生姜片 若干 芹菜 若干
洋葱 半个 花椒 若干
葱 一小把 料酒 适量
泡椒 10个 泡椒水 2勺
白米醋 半碗 陈醋 1勺
白糖 4勺 冰糖 6颗
生抽 1勺 蚝油 4勺
盐 2勺

酸辣柠檬泡爪的做法

酸辣柠檬泡爪的做法图解1

步骤1

鸭爪砍块洗干净
酸辣柠檬泡爪的做法图解2

步骤2

清水末过鸭爪，放葱段，花椒，姜片，料酒
酸辣柠檬泡爪的做法图解3

步骤3

中大火煮沸
酸辣柠檬泡爪的做法图解4

步骤4

水沸腾后盖上锅盖继续焖煮十五分钟
酸辣柠檬泡爪的做法图解5

步骤5

捞出花椒，葱花，姜片，把鸭爪再用清水冲洗一遍（浮沫清洗干净）
酸辣柠檬泡爪的做法图解6

步骤6

把洋葱，芹菜切碎
酸辣柠檬泡爪的做法图解7

步骤7

乘入碗中备用（芹菜不要叶子，只要根）
酸辣柠檬泡爪的做法图解8

步骤8

放入冰糖（6颗左右），4勺白砂糖，1勺生抽，4勺蚝油，2勺盐，1勺陈醋，半碗白米醋搅拌均匀
酸辣柠檬泡爪的做法图解9

步骤9

加姜片，蒜片，小米辣，泡椒10个切碎一起放进去，2勺泡椒水
酸辣柠檬泡爪的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
酸辣柠檬泡爪的做法图解11

步骤11

柠檬切片放进去一起搅拌
酸辣柠檬泡爪的做法图解12

步骤12

不间断搅拌10分钟左右之后常温腌制1-2小时
酸辣柠檬泡爪的做法图解13

步骤13

套上保鲜膜
酸辣柠檬泡爪的做法图解14

步骤14

冰箱冷藏腌制一晚
酸辣柠檬泡爪的做法图解15

步骤15

开吃
酸辣柠檬泡爪的做法图解16

步骤16

酸辣有嚼头，带着柠檬的清香，简直不要太过瘾！

酸辣柠檬泡爪的烹饪技巧

Tips: 1、想要软烂一点的鸭爪可以炖煮久一点 2、建议一定要放芹菜碎，真的很香！ 3、泡椒水记得放 4、多搅拌会更入味 5、柠檬要去籽，避免发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸辣柠檬泡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣柠檬泡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酸辣柠檬泡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活