千层绿豆糕

千层绿豆糕

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茶苏苏烘焙日记
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虽然是夏天开酥，但是层层起酥的效果超级好，侧面看上去就像是书页一样。 微微一掰，千层慢慢分离开，展开能当成一个小扇子扇风（bu shi），一咬酥到没边，绿豆沙细腻清爽，赞爆~

千层绿豆糕的用料

脱皮绿豆： 80g 水饴： 25g
细砂糖： 25g 斑斓粉： 3g
椰子油： 40g 水油皮：
中筋面粉： 200g 奶粉： 15g
细砂糖： 20g 泡打粉： 1g
海盐： 1g 水： 115g
猪油： 15g 油酥：
低筋面粉： 100g 玉米淀粉 50g
猪油 80g

千层绿豆糕的做法

千层绿豆糕的做法图解1

步骤1

千层绿豆糕的做法图解2

步骤2

千层绿豆糕的做法图解3

步骤3

千层绿豆糕的做法图解4

步骤4

千层绿豆糕的做法图解5

步骤5

千层绿豆糕的做法图解6

步骤6

千层绿豆糕的做法图解7

步骤7

千层绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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