打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐

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麻婆豆腐麻辣鲜香，非常下饭，其时简单几步就能搞定家庭版的麻婆豆腐，配一碗米饭，简直太棒啦！

麻婆豆腐的用料

白豆腐 1块 猪肉馅 100克
老抽 1勺 生抽 2勺
豆瓣酱 1大勺 麻椒酱 1勺
水淀粉 半碗 白糖 1勺
小葱 1根

麻婆豆腐的做法

打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐放开水中煮1分钟，去除豆腥味。捞出备用；
打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅内放油，烧热后放入肉馅，炒至变色；
打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入生抽、老抽、白糖，翻炒一下；
打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入水淀粉，汤汁浓稠后加入一勺麻椒酱，翻拌均匀；
打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

装然后表面撒适量葱花即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.麻椒酱是刷视频的时候看到了，味道还不错，没有的可以用麻椒代替（锅里不用放油，烧热后放麻椒，炒到麻椒表面稍稍变黄的时候，取出来，用擀面杖压碎，出锅前撒在豆腐上翻拌一下就可以了）； 2.水淀粉是2勺淀粉加半碗水，搅拌均匀； 3.豆腐要选择北豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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