带馅吐司

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糖小田yuan
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一次性发酵的面包，简单好做，在家制作也很方便～ 很多年的方子了，店里一直在用，顾客们也都比较喜欢，分享一下，喜欢的小伙伴一起来试试吧～
参与活动: #奇妙烘焙屋#

带馅吐司的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 50克
奶粉 20克 耐高糖酵母 2.5克
鸡蛋 1个 水 100克
无盐黄油 30克 盐 2.5克
肉松（夹心） 35克 沙拉酱（夹心） 15克

带馅吐司的做法

#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油和盐外，其余的所有材料倒入和面缸，中速搅拌制可以拉出粗膜的状态。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐，继续搅拌至可以拉出薄薄的手套膜。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解4

步骤4

把面团取出揉圆盖保鲜膜松弛15分钟后擀成牛舌状，均匀撒上肉松，挤沙拉酱。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解5

步骤5

从一头卷起，另一头按薄，用刮刀切成均匀的小段如图所示。继续卷起。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解6

步骤6

放入450克吐司模具中，放入发酵箱发酵1.5小时左右。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解7

步骤7

面团发酵至2倍大左右，在表面挤沙拉酱放入提前预热好的烤箱，上火135°下火230°，约烤35分钟左右。具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
#奇妙烘焙屋#带馅吐司的做法图解8

步骤8

出炉振动后立即脱膜即可。

带馅吐司的烹饪技巧

肉松可以换成自己喜欢的其他食材。 具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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