菜团子（减脂期可吃）

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菜团子的用料

菠菜 1把 木耳 一小把
鸡蛋 3个 豆腐 1块
胡萝卜 1根 香菇 3朵
面粉 30克 玉米面 100克
酱油 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 鸡精 少许（不吃可不放）

菜团子的做法

菜团子（减脂期可吃）的做法图解1

步骤1

清洗好的菠菜冷水下锅，水沸后立即捞出过冷水，再把菠菜分批次攥水，切成小段
菜团子（减脂期可吃）的做法图解2

步骤2

木耳泡发后，切成小段段
菜团子（减脂期可吃）的做法图解3

步骤3

热锅冷油，把鸡蛋炒散，呈小块状（鸡蛋打不打散都可以，目的只为了让鸡蛋最后变成小块状）
菜团子（减脂期可吃）的做法图解4

步骤4

豆腐捏碎，热锅冷油，把豆腐炒至没有水分
菜团子（减脂期可吃）的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝，热锅冷油，把胡萝卜炒至断生
菜团子（减脂期可吃）的做法图解6

步骤6

香菇切丁，热锅冷油，把香菇炒至断生
菜团子（减脂期可吃）的做法图解7

步骤7

把所有准备好的食材放入一个大一点的盆里面，加入2勺酱油，1勺蚝油，少许盐和鸡精（不吃鸡精的可以不放）
菜团子（减脂期可吃）的做法图解8

步骤8

加入面粉
菜团子（减脂期可吃）的做法图解9

步骤9

调和，可以团成一个团不散即可
菜团子（减脂期可吃）的做法图解10

步骤10

准备100克玉米面
菜团子（减脂期可吃）的做法图解11

步骤11

把团好的团子在玉米面里面转2圈，注意:每转一圈需要把团子团一下，保持球形且不散
菜团子（减脂期可吃）的做法图解12

步骤12

锅中水沸腾后，把团子上屉，蒸10分钟左右即可

菜团子的烹饪技巧

注意: ①焯菠菜的时候，菠菜冷水下锅，放一勺盐，这是菠菜保持绿色的关键 ②从开始调和材料、团团子的时候，必须带手套，这是不粘手，团子成型的关键 ③全程不放水 ④加入面粉的时候，以自己材料的多少，适当增加或减少 ⑤减脂期可吃、老少皆宜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 奇奇的雪雪沝~ 编写，未经授权不得转载
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