西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩

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西红柿牛腩大家都不陌生，这是一道用料简单、营养全面、简单易做，却口味出众的一道家常菜，大人、小孩、老人放心吃。
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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 600克 西红柿 2个
小葱 2根 姜片 10克
番茄酱 40克 料酒 15克
酱油 10克 盐 5克

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

西红洗净，切成滚刀块
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

小葱打成结，和姜放一起备用
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩块冷水下锅，倒入5克料酒，开锅捞出浮沫
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

焯水后的牛腩捞出，用清水清洗干净
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，油热放入姜片和小葱结煸出香味
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入番茄酱，煸炒出红油
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

下入番茄块煸炒，炒2分钟出香气，加入酱油
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入开水，再下入焯水后的牛腩
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入盐、料酒，待烧开，放入高压锅，炖20分钟
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

炖熟，起锅盛出，即可

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

清洗焯水后的牛腩，可以去除血沫和膻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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