芋泥雪糕

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【芋泥雪糕】细腻松软，绵绵糯糯，芋泥脑袋不要错过哦！
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芋泥雪糕的用料

荔浦芋头 200g 蛋黄 3个
牛奶 250g 全脂奶粉 30g
细砂糖 100g 紫薯粉 10g
淡奶油 300g

芋泥雪糕的做法

芋泥雪糕的做法图解1

步骤1

荔浦芋头冷水上锅蒸30分钟，蒸得软烂即可。
芋泥雪糕的做法图解2

步骤2

先来煮个蛋奶酱。蛋黄➕牛奶➕奶粉➕糖，放入奶锅中。
芋泥雪糕的做法图解3

步骤3

中小火加热，边煮边搅拌，避免糊底。
芋泥雪糕的做法图解4

步骤4

沸腾离火
芋泥雪糕的做法图解5

步骤5

蒸熟的芋头➕蛋奶酱➕紫薯粉，放入搅拌机，搅打均匀。
芋泥雪糕的做法图解6

步骤6

将芋泥倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时降温。
芋泥雪糕的做法图解7

步骤7

等芋泥完全冷却后，再称量淡奶油。
芋泥雪糕的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器，打到出现纹路。
芋泥雪糕的做法图解9

步骤9

加入芋泥中
芋泥雪糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
芋泥雪糕的做法图解11

步骤11

装入雪糕模具，放入冰箱冷冻5小时以上。
芋泥雪糕的做法图解12

步骤12

成品图～
芋泥雪糕的做法图解13

步骤13

细腻柔滑，没有冰渣。

芋泥雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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