黄瓜烩丸子

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这是一道很适合夏天的口味比较清淡的菜
参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

黄瓜烩丸子的用料

梅花肉 200 生抽 半勺
大葱 适量 姜 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
蒜 2瓣 黄瓜 3根
淀粉 4勺 鸡蛋 1个

黄瓜烩丸子的做法

黄瓜烩丸子的做法图解1

步骤1

这道菜主角猪瘦肉(我用的梅花肉），配角黄瓜，肉搅成泥，黄瓜削皮备用
黄瓜烩丸子的做法图解2

步骤2

肉泥加入鸡蛋，少量葱姜水、胡椒粉，盐，淀粉。搅拌均匀。
黄瓜烩丸子的做法图解3

步骤3

炸丸子详细流程可参考另一篇食谱“鲜掉眉毛的白菜炸丸子汤”http://www.douguo.com/cookbook/share/3087909.html
黄瓜烩丸子的做法图解4

步骤4

黄瓜去籽切块，备用。
黄瓜烩丸子的做法图解5

步骤5

起锅烧少许油，油热放蒜蓉炒香。
黄瓜烩丸子的做法图解6

步骤6

放入黄瓜翻炒2分钟。
黄瓜烩丸子的做法图解7

步骤7

倒入约400ml水，放一勺盐，加盖中火烧5分钟。
黄瓜烩丸子的做法图解8

步骤8

放入炸好的丸子转小火再烧3分钟。
黄瓜烩丸子的做法图解9

步骤9

凉开水50ml➕两勺淀粉➕鸡精适量，沿锅边淋下去。
黄瓜烩丸子的做法图解10

步骤10

翻炒几下大火收汁。
黄瓜烩丸子的做法图解11

步骤11

盛起装盘撒点葱花点缀。

黄瓜烩丸子的烹饪技巧

这道菜老人小孩都比较适合吃，营养又味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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