复刻的炼奶网红紫米饼

精品 独家
12.0万 浏览 3727 收藏
收藏
李依冉01
李依冉01 李依冉01
＋ 关注


参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

炼奶网红紫米饼的用料

紫糯米 250克 雀巢炼乳 20克
白砂糖 20克 饼皮
面粉 200克 盐 2克
开水 120克

炼奶网红紫米饼的做法

复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解1

步骤1

糯米清洗干净，用清水浸泡4—6个小时。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解2

步骤2

电饭煲中加入比蒸米饭多一点的水。 蒸半个小时左右。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解3

步骤3

把面粉倒在玻璃碗中，加入盐搅拌均匀。 加入120g的开水。均匀的揉几下，放置10分钟。面团就没有那么干了。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解4

步骤4

再揉成光滑的面团。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜醒发30分钟—1个小时左右。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解6

步骤6

蒸好的紫米饭趁热加入白砂糖、雀巢炼奶，用刮刀翻拌均匀。 可以尝一下紫米的甜度，适量的再增加白糖和炼奶的使用量。 我觉得这个甜度刚刚好。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解7

步骤7

把紫米放到模具里，压平整，包入保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时，更容易整形。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解8

步骤8

取出面团。一分为二，无需揉面。 底部插撒入些干面粉防粘。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解9

步骤9

把面团擀成厚薄均匀的大饼。 紫米一分为二、从中间切开，直接放到面饼上。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解10

步骤10

把饼皮包严实后，多余的部分切除。剩余的面皮可以用来做煎饺，饺子都可以。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解11

步骤11

一共做了两块紫米饼。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解12

步骤12

不粘锅内底部喷油，放入紫米饼胚，表皮也喷油。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解13

步骤13

煎制两面金黄。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解14

步骤14

侧面也煎一下。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解15

步骤15

饼皮熟了紫米饼就做好了，因为紫米本身就是熟的。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解16

步骤16

上色之后颜色更诱人。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解17

步骤17

屋内洋溢着紫米的香甜。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解18

步骤18

切开来，表皮是酥脆的，内里是紫米的香气，而且饼皮非常薄。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解19

步骤19

糯唧唧的糯米，哪个女孩子不爱呢？
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解20

步骤20

可以提前做好。第二天吃的时候直接用空气炸锅160度10分钟。中间记得翻面儿。 也可以直接用不粘锅继续加热。 味道一点儿都没变。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解21

步骤21

作为能量满满的早餐，很不错哟！
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解22

步骤22

便即第二天继续加热吃，味道依然没变呢。
复刻的炼奶网红紫米饼的做法图解23

步骤23

软软糯糯的紫米饼，你确定也不动手来试试吗？

炼奶网红紫米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

炼奶网红紫米饼的全部作品

上传我做的这道菜

炼奶网红紫米饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 复刻的炼奶网红紫米饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 复刻的炼奶网红紫米饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活