夏日必吃的老家焖面条

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紫绫罗
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蒸面，卤面，焖面，老家人都喜欢叫它"干面条"，有菜，有肉，有顶饱的面条，干活累了，天热没胃口了，吃它，就几瓣大蒜，总能满血复活，直呼得劲儿。
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老家焖面条的用料

豆角 400克 五花肉 300克
青辣椒 2个 细鲜面条 500克
大蒜 5瓣 花椒 1汤勺
蚝油 1汤勺 生抽 2汤勺
食盐 半汤勺 食用油 2汤勺
温水 2碗

老家焖面条的做法

#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解1

步骤1

豆角，辣椒洗净
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解2

步骤2

肉洗净切丝
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解3

步骤3

豆角切段，辣椒切丝，蒜拍扁
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解4

步骤4

热锅小火入油，煸香花椒
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解5

步骤5

入蒜，肉丝，转中火快速翻炒
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解6

步骤6

肉发白后入豆角
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解7

步骤7

入食盐，蚝油转大火翻炒三分钟
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解8

步骤8

入生抽
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解9

步骤9

孜然粒儿，翻炒两分钟
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解10

步骤10

入温水两碗
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解11

步骤11

均匀铺面条，盖锅焖五分钟
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解12

步骤12

入辣椒
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解13

步骤13

面条沾汤翻面，再焖五分钟即可翻拌均匀出锅
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解14

步骤14

盛出
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解15

步骤15

香喷喷焖面就好了，解馋又美味
#名厨汁味正当夏#夏日必吃的老家焖面条的做法图解16

步骤16

成品图

老家焖面条的烹饪技巧

1.肉最好选用五花肉，香 2.添温水主要为了有汁水可以拌面条入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 河南省

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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