山姆芝士牛肉卷

山姆芝士牛肉卷

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去山姆店餐厅必吃的牛肉卷，家里也能完美复刻！
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山姆芝士牛肉卷的用料

牛肉糜 500克 马苏里拉碎（Mozzarella） 200g
帕玛森芝士（刷面 可略） 适量 高筋面粉 260g
干酵母 4g 盐 6g
糖 10g 奶粉 15g
冷水 200g 橄榄油 20g
黑胡椒粉 1/4小勺 糖 1大勺
黄油 20克

山姆芝士牛肉卷的做法

#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解1

步骤1

后油法做成半发酵面团
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解2

步骤2

牛肉加入调味料搅打成泥，再加入芝士碎
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解3

步骤3

面团做成长条形包入牛肉糜
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解4

步骤4

外面再撒上芝士碎
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解5

步骤5

用锡纸包好
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解6

步骤6

上下火120℃，低温慢烤60分钟
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解7

步骤7

打开已经香气扑鼻
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷的做法图解8

步骤8

皮薄馅多，芝士和汁水混合的口感绝了

山姆芝士牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载
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