西葫香菇肉饼

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金龙鱼橄榄调和油不仅能够煎炒，拌馅也是棒棒的，今天应家人要求点餐，做了暄软可口的肉饼，老西葫一个，香菇、三肥七瘦的肉，家中随意搭配，暄软的面皮包裹着浓香的馅料，受到全家人喜爱，周末有时间为爱下厨去吧。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

西葫香菇肉饼的用料

面粉 1000克 酵母粉 10克
肉 300克 老西葫 1个
十三香粉 3克 金龙鱼橄榄调和油 15克
盐 8克 蚝油 1勺
生抽 3勺 甜面酱 1勺
生鸡蛋 1个 干香菇 40克
大葱 1根

西葫香菇肉饼的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解2

步骤2

干香菇用清水泡软。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解3

步骤3

西葫去皮去瓤，用擦丝器擦成丝，加入2克盐杀出水分。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解4

步骤4

肉用绞肉机搅碎，放入一个生鸡蛋及列表中的调味料，搅打均匀。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解5

步骤5

大葱和泡软的香菇也搅碎放入盆中。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解6

步骤6

取出金龙鱼橄榄调和油加热。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解7

步骤7

热油烹入馅料中激发香气。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解8

步骤8

拌匀。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解9

步骤9

西葫丝攥干水分放入馅料盆中。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解10

步骤10

面发酵后，移至面板揉匀排气，分成小剂子。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解11

步骤11

取一份擀成圆片。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解12

步骤12

包上适量馅料。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解13

步骤13

收口朝下按扁。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解14

步骤14

全部做好，二次发酵。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解15

步骤15

放入蒸锅蒸制18分钟，焖2分钟出锅。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#西葫香菇肉饼的做法图解16

步骤16

面皮暄软，馅芯香浓。

西葫香菇肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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