酸菜炒肥肠

酸菜炒肥肠

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Marlene.Huang
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酸菜炒肥肠的用料

肥肠 500克 酸菜 半根
蒜头 8瓣 姜 6片
小米辣 3个 线椒 1个
生粉 150克 白醋 适量
食用油 2勺 生抽 1勺
盐 半勺

酸菜炒肥肠的做法

酸菜炒肥肠的做法图解1

步骤1

准备好肥肠
酸菜炒肥肠的做法图解2

步骤2

准备好食材
酸菜炒肥肠的做法图解3

步骤3

把肥肠先用清水清洗一遍
酸菜炒肥肠的做法图解4

步骤4

再分别倒入生粉、白醋，把肥肠正面和反面各抓洗几遍，抓洗时拔掉里面的肥油，直至干净无臭味
酸菜炒肥肠的做法图解5

步骤5

然后倒入白醋浸泡十五分钟
酸菜炒肥肠的做法图解6

步骤6

把酸菜洗干净切片
酸菜炒肥肠的做法图解7

步骤7

把蒜头去皮拍扁，姜洗干净切丝，小米辣、线椒洗干净切圈
酸菜炒肥肠的做法图解8

步骤8

把用白醋浸泡好的肥肠捞出
酸菜炒肥肠的做法图解9

步骤9

冷水下锅，焯水，直至水滚5分钟
酸菜炒肥肠的做法图解10

步骤10

把漂起的肥油捞掉
酸菜炒肥肠的做法图解11

步骤11

捞出
酸菜炒肥肠的做法图解12

步骤12

用清水清洗一遍
酸菜炒肥肠的做法图解13

步骤13

捞出
酸菜炒肥肠的做法图解14

步骤14

把肥肠切小块
酸菜炒肥肠的做法图解15

步骤15

油锅七成热，倒入蒜头、姜丝，煸香
酸菜炒肥肠的做法图解16

步骤16

倒入小米辣、线椒，煸香
酸菜炒肥肠的做法图解17

步骤17

倒入肥肠
酸菜炒肥肠的做法图解18

步骤18

翻炒均匀
酸菜炒肥肠的做法图解19

步骤19

倒入半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
酸菜炒肥肠的做法图解20

步骤20

倒入酸菜
酸菜炒肥肠的做法图解21

步骤21

翻炒均匀
酸菜炒肥肠的做法图解22

步骤22

即将出锅
酸菜炒肥肠的做法图解23

步骤23

酸菜炒肥肠成品出锅，可以美美地吃啦

酸菜炒肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 Marlene.Huang 编写，未经授权不得转载
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