豆沙火龙果吐司

精品 独家
10.1万 浏览 3341 收藏
收藏
杨土土adan
杨土土adan
＋ 关注


配料： 白面团: 高筋面粉270g，糖20g，盐3g，酵母2.5g，奶粉10g，牛奶170g，黄油25g。 火龙果面团: 高筋面粉270g，糖20g，盐3g，酵母2.5g，奶粉10g，火龙果一个180g，黄油25g。 馅料，豆沙适量。 做法： 1，依次把除黄油外材料倒入厨师机，搅拌出厚膜，再加入黄油，夏天最好加冰袋搅拌，搅拌出手套膜，可以先放冰箱冷藏，然后再搅拌另外一个面团； 2，一个面团分成2个面团，滚圆，松弛10分钟，用擀面杖擀长后，翻面，抹上豆沙，盖上另外一个颜色的面团。然后切开，卷起来。 3，放入吐司盒，发酵，温度30-35度，大概70分钟左右，发八九成满。 4，烤箱预热上管160度，下管190度，醒发好直接放入烤箱，28分钟，震一下土司盒，放到烤架上晾凉。 如果吃不完，切片打包，冷冻起来，吃的时候复烤几分钟就可以啦。
参与活动: #测测你的夏日美食需求#

豆沙火龙果吐司的用料

高筋面粉 250克 糖 10克
酵母 3克 盐 3.5克
奶粉 10克 火龙果汁 160克
黄油 25克

豆沙火龙果吐司的做法

豆沙火龙果吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合均匀，低速混合成团，高速揉出来比较结实的厚膜
豆沙火龙果吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉出手套膜
豆沙火龙果吐司的做法图解3

步骤3

冰箱冷藏一下
豆沙火龙果吐司的做法图解4

步骤4

准备好材料，跟白面团的做法一样
豆沙火龙果吐司的做法图解5

步骤5

如果太干，可以加一丢丢水
豆沙火龙果吐司的做法图解6

步骤6

不太容易出手套膜，差不多就可以了
豆沙火龙果吐司的做法图解7

步骤7

分成四分，滚圆，松弛10分钟
豆沙火龙果吐司的做法图解8

步骤8

擀成长方形
豆沙火龙果吐司的做法图解9

步骤9

抹上豆沙
豆沙火龙果吐司的做法图解10

步骤10

盖上另外一个面片
豆沙火龙果吐司的做法图解11

步骤11

切一切，扭一扭，从上到下卷起来
豆沙火龙果吐司的做法图解12

步骤12

放入吐司盒发酵
豆沙火龙果吐司的做法图解13

步骤13

35℃，发酵到八九分满
豆沙火龙果吐司的做法图解14

步骤14

然后烤箱上火160，下火190℃，烘烤28分钟。

豆沙火龙果吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-29 · 安徽省

©本菜谱的做法由 杨土土adan 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豆沙火龙果吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙火龙果吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 豆沙火龙果吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活