全生态猪油

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适量的食用猪油，对人体有一定的益处，能够增强食欲，为人体提供营养和能量物质。长期过量的食用猪油会产生一定的坏处，会使人体出现身材过度肥胖，引发高血脂以及其他并发症。所以凡事都要讲究＂度＂。

全生态猪油的用料

猪板油 1500克 白酒 适量
姜 五片 大葱 一根
胡萝卜 一小段 芹菜 2-3根
小洋葱 四分之一

全生态猪油的做法

全生态猪油的做法图解1

步骤1

猪板油切小块，焯水。焯水时少加点儿白酒去腥。水开后洗净血水，浮灰。加一小勺玉米油，把姜片、洋葱片、芹菜段、胡萝卜片煸炒一下，然后加一小碗清水。不盖锅盖，开大火收干水分。开小火熬炼。出油后用漏勺配合锅勺将油盛到不怕烫的玻璃或瓷制、不锈钢容器中。
全生态猪油的做法图解2

步骤2

熬到出油少时，换个小容器，此时出油时，品质较之前的差一些，熬成这样就女好了，挑出油渣中杂质。油渣可以做菜、包包子或者加少许糖直接食用。
全生态猪油的做法图解3

步骤3

猪油熬炼好后放凉，凝固后放冰箱冷冻起来可以保存半年。

全生态猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 左岸的空间 编写，未经授权不得转载
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