郁金香饼夹

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今儿我蒸了几个饼夹，白胖暄软微甜，直接吃或者夹蛋夹肉夹菜都可以。手上正好有郁金香花朵小模具，如果换成玫瑰花的，在七夕或者特殊纪念日吃，肯定更有意义。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

郁金香饼夹的用料

馒头自发粉 250克 室温清水 145克
仙人掌果粉 2克 菠菜粉 2克
植物油 10克

郁金香饼夹的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解1

步骤1

备料
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解2

步骤2

馒头自发粉和水搅拌成絮状
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解3

步骤3

放案板上揉成较光滑的面团，搓长条，分7等份
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解4

步骤4

放案板上揉成较光滑的面团，搓长条，分7等份
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解5

步骤5

揉圆，其中一个面团分成2等份
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解6

步骤6

6个大面团分别擀成椭圆形，表面刷油，对折，垫蒸纸，放蒸锅里
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解7

步骤7

2个小面团分别加果蔬粉揉均匀，擀薄片，用郁金香花模具刻出形状
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解8

步骤8

花朵面片码放在饼坯表面
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解9

步骤9

饼坯发酵约20分钟至1.5倍左右开蒸，大火上汽后蒸12分钟，焖5分钟出锅
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解10

步骤10

暄软又可爱
#浪漫七夕 共度“食”光# 郁金香饼夹的做法图解11

步骤11

夹菜夹肉都可以噢

郁金香饼夹的烹饪技巧

1. 装饰图案可随喜欢调整； 2. 面团揉好后即分割、整形，无需二次发酵； 3. 没有自发粉可按下列比例调配：100克中筋面粉+1克干酵母+5克白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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