蒜辣酱肉苦瓜丁

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【8-077】 这是一个苦瓜无甚存在感酱香鸡肉蛮下饭的故事……get到了大概 ----- 2023.09.07

蒜辣酱肉苦瓜丁的用料

鸡腿肉 可换 苦瓜 一根
蒜 好几瓣 红椒 一个
料酒 适量 生抽 适量
芝麻黄豆酱 可 姜粉 换
油 少来

蒜辣酱肉苦瓜丁的做法

蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解1

步骤1

开火加点油先下去骨鸡腿肉(鸡胸也不是不可以就得加些生抽盐胡椒粉淀粉油什么的抓匀处理下)
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解2

步骤2

中小火略煎扒拉散选择性淋些料酒生老抽进去给肉去异增香上色码底口
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解3

步骤3

继续扒拉到肉全变色断生吃不坏人的状态，酌情加上些姜粉黄豆酱强化下酱香味--蚝油辣酱甜面酱也都行
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解4

步骤4

扒拉扒拉倒上提前洗干净劈粗条努力去白瓤(不放心可焯水过个凉)然后改刀统一好队形的苦瓜丁
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解5

步骤5

整锅翻匀了揪粒肉或瓜尝尝小心烫，欠火继续炒缺啥补啥抢救下感觉没什么大问题了撒上把蒜粒红椒椒
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解6

步骤6

随手拌两下烘出椒蒜香就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了别怕这个不苦的
蒜辣酱肉苦瓜丁的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

蒜辣酱肉苦瓜丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

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