红烧肉

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会做饭的团团嘛
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难得老头子点名要吃红烧肉，肉汤冒饭吃了两大碗

红烧肉的用料

带皮五花肉： 1斤 葱姜蒜段： 适量
生抽： 适量 花椒面： 适量
香叶 2片 八角 2个
冰糖 一把 花椒粒 一把
鸡精盐巴 适量 料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮的五花肉洗净切块，锅里放料酒 姜片，花椒粒焯水，我感觉肉少了就锅煮点蛋一起炖
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，冰糖化开冒泡加入焯好的红烧肉，煸炒，放老抽上色，锅边淋一点料酒去腥，加入八角，花椒面，香叶添水，水要摸过肉，加煮好去皮的鸡蛋一起炖，中小火炖一个小时左右，收一收汤汁。
红烧肉的做法图解3

步骤3

汤汁收好，加生抽 盐，味精，葱花香菜出锅，配上大米饭 小味儿挠挠的。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载
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