早餐——蔬菜花卷

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瑞雪兆丰年💖💖
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好看又好吃的蓬松暄软蔬菜花卷。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

花卷的用料

面粉 300克 酵母 2克
红皮大葱 2根 胡萝卜 1/2根
芹菜叶 一丢丢 花生油 适量
花椒油 3、4滴 白胡椒粉 一丢丢

花卷的做法

#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解1

步骤1

和面容器内刷点油，和面不会粘。容器内加入面粉，开水晾到40度加入酵母和白糖搅拌溶解，边倒水边用筷子把面搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒发。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解2

步骤2

大葱切段，绞碎待用。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜切块和焯过水的芹菜叶绞碎。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解4

步骤4

把醒发到两倍大的面团擀成长方形面饼。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解5

步骤5

把绞好的葱花、芹菜碎和胡萝卜碎中加盐、胡椒粉、花淑油和花生油搅拌均匀。把搅拌好的食材倒入面饼用锅铲铺平（注：食材辅面饼一半折叠更好）
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解6

步骤6

把铺上食材的面饼对折。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解7

步骤7

把对折的面饼，切成2.5指宽的面条。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解8

步骤8

两块面条重叠，中间用筷子压一下。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解9

步骤9

重叠面条中间放筷子，一只手抓住筷子，一只手抓住两个面头，转动筷子像做麻花一样给面条上劲。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解10

步骤10

然后把两个面头压在蔬菜花卷下面藏起来。
#美味开学季#早餐——蔬菜花卷的做法图解11

步骤11

蒸笼里铺上笼布，放入花卷醒发10分钟，蒸锅內水煮沸计时蒸15分钟。为防止花卷塌陷，关火5分钟揭盖。

花卷的烹饪技巧

红皮大葱是网购的，产地甘肃陇南，做菜特香，我家常年都吃红皮大葱。芹菜是我和小学生一起花盆种的，种菜使小学生观察芹菜生长需要浇水、施肥和阳光，还能让小学生品尝自己的劳动果实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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