伯爵红茶蛋黄酥

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伯爵红茶蛋黄酥的用料

咸蛋黄 16个 莲蓉馅 500g
伯爵红茶粉 2g 中粉（油皮） 170g
猪油（油皮） 55g 白糖（油皮） 30g
矿泉水（油皮） 70g 低粉（油酥） 125g
猪油（油酥） 60g 蛋黄液（表面） 适量
熟白芝麻（表面） 适量

伯爵红茶蛋黄酥的做法

伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

咸蛋黄放入烤盘中，喷上白酒，烤箱上下火，中层，200°，10分钟
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

500g莲蓉馅+2g伯爵红茶粉抓匀
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

将伯爵红茶莲蓉馅分成16份，取一份压扁，包入咸蛋黄备用
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

油皮原料倒入大碗中揉成光滑的面团
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

油酥原料倒入大碗中揉成团
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

油皮、油酥分别分成16份揉圆
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

取一油皮压扁，包入油酥，收口捏紧，盖保鲜膜松弛15分钟
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

取一面团，擀成长条状
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解10

步骤10

取一面条，擀成长条状
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解11

步骤11

再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解12

步骤12

中间按压 ，两头往里折后再擀成面片
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解13

步骤13

包入莲蓉蛋黄馅，收口捏紧
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解14

步骤14

表面刷一层蛋黄液，再撒上熟白芝麻，烤箱上下火，中层，200°，20分钟
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解15

步骤15

伯爵红茶蛋黄酥

伯爵红茶蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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