美味啤酒鸭

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周末，秋分，小雨，吃啤酒鸭火锅的好时节，不辜负！美食无需等待，做起来！

啤酒鸭的用料

白条鸭 1只 姜 1块
蒜 半头 葱 2根
八角 2个 啤酒 1瓶
白芷 1片 花椒 若干粒
黄豆酱 3勺

啤酒鸭的做法

美味啤酒鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子切成小块，清洗干净
美味啤酒鸭的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒焯水，
美味啤酒鸭的做法图解3

步骤3

水开用勺子去除上面的浮沫，多焯水几分钟，去除腥味
美味啤酒鸭的做法图解4

步骤4

另起锅，烧油，放入八角花椒白芷煸香，再放入葱段姜片，黄豆酱，翻炒出香味
美味啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入焯好的鸭块儿翻炒几分钟
美味啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，去腥增香！
美味啤酒鸭的做法图解7

步骤7

再倒入开水，盖上锅盖，水开后转小火炖40分钟
美味啤酒鸭的做法图解8

步骤8

大功告成，开吃，哇塞，太香了！

啤酒鸭的烹饪技巧

注意，冷水就把鸭块下锅焯水，这样才能更好的把肉炖熟，炖烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24

©本菜谱的做法由 爱生活爱齐亿 编写，未经授权不得转载
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