孜然杏鲍菇

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杏鲍菇自带鲜味，加点孜然粒同炒，很有烧烤的味道。配上胡萝卜、青椒、洋葱，花花绿绿的还真好看，味道嘛，更不用说了。
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孜然杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3根 胡萝卜 半根
青椒 半根 洋葱 1/4个
油 10克 孜然粒 3克
盐 1克 酱油 10克
蚝油 10克

孜然杏鲍菇的做法

#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解1

步骤1

备料：蔬菜洗净
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇纵剖4半，切块；胡萝卜、洋葱、青椒分别切块
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解3

步骤3

温锅温油，先将胡萝卜煸炒一分钟
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解4

步骤4

倒入杏鲍菇，翻炒至每块都裹了油脂
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解5

步骤5

大火炒，杏鲍菇明显变软，倒入洋葱、青椒、孜然粒、盐
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解6

步骤6

大火翻炒至微微出汤，淋生抽、蚝油
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解7

步骤7

不停翻炒，收汁，装盘
#万物皆可搭# 孜然杏鲍菇的做法图解8

步骤8

鲜美、浓香

孜然杏鲍菇的烹饪技巧

1. 加了孜然粒，这道菜就有了烧烤的味道，也可根据口味增减调料； 2. 杏鲍菇受热后会缩小，所以不要切得太小，另外的蔬菜丁要比生的杏鲍菇丁小，这样成品才大小匹配； 3. 这道菜要大火炒并收汁，不要留太多汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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