茯苓冬瓜鸭汤

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茯苓冬瓜鸭汤具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用，现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。经常使用这款茯苓冬瓜鸭汤，具有清热解毒的作用，体质比较虚弱的话可以选择这款汤，不仅可以抗肿瘤调养身心，还可以利尿消肿哦！

茯苓冬瓜鸭汤的用料

茯苓 1个 冬瓜 150克
鸭边腿 1~2只 姜 1小块
盐 适量 清水 适量

茯苓冬瓜鸭汤的做法

步骤1

茯苓用清水洗净，姜去皮切片，冬瓜去皮去籽后切片，鸭边腿切块

步骤2

切好的鸭边腿块放入沸水中焯去血水，锅中放少许油烧热，下姜片爆香，捞出姜片后下鸭边腿块煸出香味，倒入适量清水，再放入冬瓜、茯苓煮约十分钟至鸭肉软烂，加入盐调味即可

茯苓冬瓜鸭汤的烹饪技巧

冬瓜要切成薄片，否则难以煮烂，煮汤时开中大火，水刚好没过食材就好，不需要加过多调料，那样就无法尝到汤原本的鲜味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-30 · 湖南省

©本菜谱的做法由 梨啊啊酥 编写，未经授权不得转载
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