茄汁青花鱼

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秋天正是吃青花鱼的时候！ 青花鱼肥美无骨，烹饪简单。 来自纯净冰冷海域的挪威青花鱼肉质紧实，肥美多汁特别鲜美！ 挪威青花鱼还富含丰富Omegad(DHA,EPA)，优质蛋白、维生素D，B12,硒等！ 今天做的茄汁青花鱼，颜色红亮、鲜美好吃！
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

茄汁青花鱼的用料

挪威深海青花鱼 1片 番茄酱 2勺
大蒜 2瓣 生抽 1勺
生姜 3片 料酒 1勺
干辣椒 2个 冰糖 2块

茄汁青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解1

步骤1

青花鱼流动水解冻，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，挪威青花鱼有漂亮的蓝色花纹！
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解2

步骤2

准备配料
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热下入食用油，姜片平铺锅底
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解4

步骤4

鱼皮朝下放入青花鱼
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面微焦，下入蒜片、辣椒
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解6

步骤6

倒入料酒、生抽、番茄酱、冰糖，加入一小碗水，不盖锅盖，小火炖10分钟
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解7

步骤7

10分钟后翻面，收干汤汁就可以出锅啦
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼的做法图解8

步骤8

装盘开吃吧！

茄汁青花鱼的烹饪技巧

1、煎鱼的锅一定烧热，防止粘锅 2、全程不盖锅盖，有利于鱼腥味的蒸发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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