红薯圆子银耳羹

红薯圆子银耳羹

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入秋以后，餐桌上银耳的出镜频率更高了，干燥的秋天来杯营养丰富的银耳羹可真不错，润燥解腻，满满的胶质吃起来滑润爽口，每次煮一锅都不够分，平常的银耳咱们都是普通冲泡，这次配上香甜的红薯和软糯的糯米圆子，一碗温热的糖水下肚，从头暖到脚，家常又健康，对女性朋友也特别友好，润泽滋养补气色，入秋以后可以多安排。 浓稠香甜，营养好吃，圆子软糯小巧，红糖水香甜滑润，银耳胶质丰富，吃下一口真的太满足了。

红薯圆子银耳羹的用料

糯米粉 60g 温水 适量
红枣 4颗 红薯 1个
枸杞 适量 银耳 4g
红糖 30g

红薯圆子银耳羹的做法

红薯圆子银耳羹的做法图解1

步骤1

食材准备
红薯圆子银耳羹的做法图解2

步骤2

银耳提前用水泡发。
红薯圆子银耳羹的做法图解3

步骤3

在糯米粉中少量多次加入温水，搅拌成絮状后揉成团。
红薯圆子银耳羹的做法图解4

步骤4

搓成小圆子。
红薯圆子银耳羹的做法图解5

步骤5

放入开水中，煮至圆子浮起。
红薯圆子银耳羹的做法图解6

步骤6

捞出放入纯净水里冷却，防止粘连待用。
红薯圆子银耳羹的做法图解7

步骤7

红薯去皮滚刀切小块。
红薯圆子银耳羹的做法图解8

步骤8

把泡发好的银耳连同水倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳略微出胶。
红薯圆子银耳羹的做法图解9

步骤9

加入红薯，煮约10分钟。
红薯圆子银耳羹的做法图解10

步骤10

加入红枣、圆子、枸杞、红糖，搅拌均匀煮开就可以出锅了。
红薯圆子银耳羹的做法图解11

步骤11

奶茶、饮品建议都换成它，这一碗吃起来更营养健康，口感很出色，卖相也是令人赏心悦目，这个时节吃它特别合适！

红薯圆子银耳羹的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟 工具：汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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